| 近日，欄目組來到泥溪鎮(zhèn)王二芝麻香糕店，在總經(jīng)理王林的陪同下參觀了店里的各種美食，并深深被店里各種美食吸引，其中芝麻香糕最為引人注目，因?yàn)橥醵ヂ橄愀庠@得敘州區(qū)人民政府頒發(fā)的“十佳土特產(chǎn)”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”榮譽(yù)，宜賓市旅游協(xié)會和餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“特色名小吃”榮譽(yù)。
據(jù)介紹，王記芝麻香糕起源于1916年，歷經(jīng)四代傳承，已有百余年歷史，王記芝麻香糕原名為“永利祥” 芝麻香糕，最初由王氏先人傳統(tǒng)工藝制作，挑往泥溪碼頭及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行售賣，上至樂山犍為，下至瀘州、重慶等地，芝麻香糕的美味獲得了各地食者的認(rèn)可，使得“永利祥”小有名氣，享譽(yù)岷江兩岸。
隨著時代的發(fā)展，第三代傳人開辦了小型糖果廠，制作出更多種食品，在泥溪鎮(zhèn)一提到“王二芝麻香糕”大家都贊不絕口。經(jīng)過四代傳承，王林在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新發(fā)展，使王二芝麻香糕歷久彌香，作為地方特產(chǎn)、名小吃、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)常受邀參與各種展示展銷活動，名氣更是遠(yuǎn)博全國各地。
欄目組在店里，看到了王林作為第四代傳人親自演示配料、加工、切制等制作工藝，王林的母親也親臨現(xiàn)場指導(dǎo)、協(xié)助，將積累的經(jīng)驗(yàn)親自面授，其嚴(yán)格的選料，精細(xì)的做工，讓王二芝麻香糕的百年老字號工藝彰顯——糯米、芝麻、白糖等制成的芝麻香糕，放一點(diǎn)到嘴里，真是香味濃郁、香軟可口、入口即化。
泥溪鎮(zhèn)王二芝麻香糕以綠色、健康為根本，主要有芝麻香糕、黑芝麻香糕、核桃香糕、綠豆香糕、花生香糕等產(chǎn)品，具有綿軟疏松、香甜爽口等特點(diǎn)，營養(yǎng)好味道，是居家、休閑、早餐、饋贈的佳品，是綠色養(yǎng)生食品。高品質(zhì)的泥溪鎮(zhèn)王二芝麻香糕和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了各地消費(fèi)者的喜愛，社會各界的贊譽(yù)。
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