| 四川鹽亭紅心柚原產于鹽亭縣林山鄉，經多年精心選育而成。該柚果大，單果重1500克，可食率高達55.5%，皮薄、瓣均勻，整齊、易分離，少核、肉質色澤粉紅悅目，多汁、細嫩化渣，酸甜適度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，風味濃郁，富含多種營養元素。2014年，紅心柚生產規模已達到3600畝，年產柚量近300噸。
鹽亭紅心柚以外形美觀、果肉紅艷、酸甜適度、汁多化渣、風味濃郁等優異的品質特點，深受廣大消費者喜愛，是全國柚類中的一大精品。經中國農科院柑橘研究所質量檢測中心檢測分析：平均單果重1185克，可食率77.2%，可溶性固形物10.6%，每100毫升果汁中含糖7.92克，酸0.84克，維生素C48.2毫克，固酸比13：1，糖酸比9：1，綜合評價為品質極優。
鹽亭紅心柚品質優良與當地土壤氣候及栽培管理密切相關；色澤紅艷皆因紅心柚品種特性而富含番茄紅色素和β-胡蘿卜素為主的類胡蘿卜素所致。醫學上已經證明類胡蘿卜素具有提高人體免疫能力、軟化血管、延緩衰老等功效，對男女均有養顏益壽的保建功能，豐都紅心柚不僅是美食佳果，更是令人仰慕的天然保健品。所以有“鹽亭紅心柚，養顏又益壽”的美譽。鹽亭紅心柚產品質量得到了全國業內專家的肯定。鹽亭縣林山鄉申報非物質文化遺產，作為重點保護文物，對林山鄉開發旅游文化，具有重要的促進作用。
|
